鋏の素材は何を使っていますか?
商品の大半は「高炭素刃物鋼」を使用していますが、水廻りで使用する場面の多い商品によっては「高級ステンレス鋼」を使用しているものもあります。 また、難切断化学繊維用などにはスーパーハイス鋼などの特殊鋼を使用しています。
HOME > 製品情報 > 切断対象物別商品一覧 | 食材 > 5000-G シェフスター料理人鋏 グレー スペック
本体価格(税込) | 4,070円 |
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JAN コード | 4965280672537 |
全長 ( 使用時 )(mm) | 200 |
刃長(mm) | 65 |
質量(g) | 100 |
個装サイズ(mm) | 215 × 65 × 40 |
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個装質量(g) | 150 |
小箱入数(丁) | 5 |
小箱サイズ(mm) | 220 × 210 × 73 |
小箱質量(kg) | 0.9 |
大箱入数(丁) | 50 |
大箱サイズ(mm) | 440 × 400 × 243 |
大箱質量(kg) | 9.3 |
刃の鋼材 | ステンレス鋼 |
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刃の表面処理 | ハードクローム仕上げ |
発売日 | 1999年8月1日 |
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商品の大半は「高炭素刃物鋼」を使用していますが、水廻りで使用する場面の多い商品によっては「高級ステンレス鋼」を使用しているものもあります。 また、難切断化学繊維用などにはスーパーハイス鋼などの特殊鋼を使用しています。
アルス製品をご利用になられる前には必ず点検を行い、異常の有無を確認してください。万一、作業中にトラブルが生じたときは、ただちにご使用をやめてください。
特に電動バリカン・エアー鋏などの駆動部の異常が確認されたときは、刃物の病院「グリーンパパ」までご連絡ください。
▼お問い合わせ先
【お電話】 0120-833-202 平日9:00~12:00 / 13:00~17:00 ※土日祝日および当社が定める休業日を除く
【メール】お問い合わせフォームにて承っております 「修理およびメンテナンスに関するお問合せ」にチェックを入れて頂くとスムーズです。
刃物の病院「グリーンパパ」が適切な修理、研ぎ直しを致します 有償。研ぎ直しのご依頼方法や「取り扱えないもの」については「アルス刃物の研ぎ直し」をご参照ください。
研ぎ直し料金の参考価格は「料金について」ページの「修理料金」及び「よくある修理品の参考事例」の次に記載されている「アルス刃物研ぎ直し料金 参考価格」でご確認いただけます。⇒「料金について」
但し、電動バリカン・エアー鋏・高枝鋏・替刃式剪定鋏・替刃式刈込鋏・鋸各種の研ぎ直しは行っておりません。 各種専用替刃を取り揃えておりますので、そちらをご利用ください。替刃は各販売店やアルスオンラインショップにてお求めいただけます。
まず「刃物の修理」にて「取り扱えないもの」に該当しないかをご確認ください。詳しい修理依頼の手順は「修理依頼方法」でご覧いただけます。
修理料金やよくある修理品の参考事例は「料金について」 でご確認いただけます。
その他ご不明な点がある場合は刃物の病院「グリーンパパ」にご相談ください。
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アルス製品の部品は、殆どの場合、販売店 お取り寄せやアルスオンラインショップでお求めいただくことが可能です。
適合する部品がご不明な場合は部品一覧表より該当商品の部品表をご確認いただけます。
高枝鋏や電動バリカンなど、製品によっては内部機構が複雑で組み直しに技術を要する物もありますので、ご不明の点がありましたら事前に下記へお問い合せください。
また「本体品番がわからない」「適合する部品が見当たらない」といった場合も下記へご相談ください。
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弊社の刃物は「鋼 はがね」を使っており、鋼の大敵はやはり「錆 さび」です。
この錆を防ぐために多くの商品は「ハードクローム仕上げ」や「特殊表面処理」を施していますが、万全ではありません。
付着したヤニ等の樹脂や樹液・ゴミ等をふき取ってから保管してください。
ヤニ取りスプレー等も市販されていますが、お湯につけてこすり取るのが最もきれいに取れます。
ただし、この後、充分に乾燥させてから防錆オイル ミシンオイル等を軽く塗布し、湿気の少ない所に保管してください。
鋏の調子出し カシメ部分の締め付けの度合調整は、強すぎると刃の開閉に負荷がかかり過ぎますし、弱いと切断時の噛み込みの原因ともなります。
調子出しは、個人感覚や好みもありますので、一概にここがベストということはできません。
使用頻度や好みで自分の感触位置にすることにより、疲労度合の軽減や作業効率のアップに繋がります。
調子出しは、センターネジナットで調整しますが、ボルト ネジ部とナット部の双方から力を加える必要があるので、
バイス等の道具が必要になります。