【イラスト解説】簡単にできる！ゴーヤチップスのレシピをご紹介！
公開日：2017年8月31日
こんにちは！ガーデニング研究家の畑です。
まだまだ暑い日が続きますが、我が家のゴーヤカーテンは、元気いっぱいです。9月中下旬の残暑までグリーンカーテンとして使いたい場合は、この時期に全ての実を収穫してしまいましょう。
実を付けすぎるとそちらに栄養が回り、葉やツルの元気がなくなります。収穫したゴーヤを使ってチップスを作ってみませんか？今回はゴーヤチップスの作り方をご紹介いたします！
目次
ゴーヤチップスの材料
材料はたったの４つだけ！
ゴーヤ1本
サラダ油
天ぷら粉と水
スティックシュガー1本
ゴーヤチップスのつくり方
ゴーヤの下準備
では早速、作っていきましょう！ゴーヤは半分にカットして・・・
中のワタを取り出してください。
ワタを取りだしたゴーヤは輪切りにしておきます。
ゴーヤチップスの作り方
材料の 天ぷら粉と水とスティックシュガー を混ぜ、薄めの衣を作ります。輪切りにしたゴーヤに衣を付けます。サラダ油が180℃になったらゴーヤを入れ、揚げ色が全体に付くようにします。揚げあがったものをお皿に乗せ、お好みで塩をかけます。
これで出来上がり！
とても簡単なので、ゴーヤを収穫された際は、ぜひ試してみてくださいね。
美味しいゴーヤの果肉と実
普段緑色になったら収獲しているゴーヤですが、そのまま収獲せずにいると、オレンジ色になってきます。オレンジ色になった実の中に赤い部分があるのですが、その部分は果肉で、甘くて食べることができます。
いかがでしたでしょうか？
いつものゴーヤチャンプルや和え物とは一味違ったゴーヤの食べ方をご紹介しました。ご家庭のおやつやお酒のおつまみに、美味しく召し上がってくださいね。
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